Демоны часть фольклора были и есть. Но правда о демонах подлежит строгой цензуре со стороны Инквизиции.
Другой фактор - Империя Тау находится на маленьком пятачке Галактики, а Империум, как и сама Галактика, очевидно, имеют немереные размеры, где миллиарды людей проживают на миллионах планет.
Хаос не ограничен географически. Он везде и всюду. Варп везде, псайкеры везде, везде ересь и инакомыслие. В отличие от тау с Высшим Благо, человек сам себе враг. И зачастую шансов принять такую привлекательную хотя бы внешне идеологию тауситов крайне мало. Так что средний обыватель скорей вступит в культ, нежели вообще будет знать о существовании тау как биологического вида.
Далее. Демоны не фактор для отчаявшегося и тем более не фактор для того, кто знает, как демоны себя ведут и почему, главное, они так себя ведут. Истинный хаосит не чурается таких вещей, он напротив их использует в своих целях. То же самое - пистолет же опасен сам по себе. Понимание природы вещей и, нередко, фанатичная вера делают сами знаете что. И если человек охаосел, он уж точно не прельстится обещаниями Высшего Блага: он будет видеть мерзкое, лысое, синекожее создание с похожим на влагалище носом, задвигающее наивную идею об идеальном обществе, которая пускай для них работает для них, но вовсе не обязательно для людей, отличных мышлением от них, и тем более не знающее о могуществе варпа, о силе, славе и бессмертии демонов.