Голодное безумие на то и безумие, что оно не заканчивается сразу по механическому "заполнению" вампира. Психологический голод да и вообще влияние свежей крови могут оказаться сильнее. Так что тут все зависит от мастера. Дело может дойти трешовости - вампир очухался, жертва мертва, все забрызгано кровью, этакий настоящий splatter-punk... если игра терпит сцены в подобном ключе. Если не хочется треша, то из-за лишнего витэ у вампира могут быть ссадины/кровоподтеки, кровавые глаза (проглотил несколько лишних пунктов, но не смог "переработать"). Впрочем, этот процесс, наверно, тоже должен ограничиваться 3-5 пунктами крови.
Еще я видел такой вариант, что "сжигание" избыточной крови при поступлении в организм происходит бессознательно, в припадке (фактически как при втором пункте Пути крови в oWoD). Вампир в результате испытывает нечто вроде кровавого пьянства, выброса адреналина и т.п.